鼎閣重慶老火鍋是源至重慶的一款火鍋，它跟小龍坎是一個檔次，但是不同的是鼎閣雖然看起來很高端，但是確實一家名副其實高檔的自助餐火鍋，鼎閣火鍋店重慶代表性的區域元素融入菜品及環境裝飾之中，整店以70-80年代為時代背景進行裝修，打造市井老成都，為消費者提供應景式服務，讓時光倒轉，讓消費者在眾多的歷史元素中找到熟悉的記憶，并因此引發情感共鳴。

        其次，他賣得好的僅僅是火鍋，還有它的酒水，最為暢銷的乳酸菌飲料成為了鼎閣火鍋店的小網紅，它就是外貌與氣質相搭的255ml冰酸乳了。冰酸乳不僅再餐桌上大顯光彩，還在酒水展示柜光彩奪目，久而久之身為乳酸菌飲料的冰酸乳在鼎閣成為了消費必點酒水之一，就是因為冰酸乳是乳酸菌飲料，可以幫助消化，吃著滾燙的火鍋，喝著冰冰的酸奶飲料，想想就刺激。